Descafeinado COLOMBIA Sugar Cane

En el corazón de Colombia, en el departamento de Caldas, las familias caficultoras cultivan y procesan un café descafeinado excepcional. Enmarcado por el Café Cultural Paisaje, este café representa la rica tradición cafetera colombiana y destaca por su participación en la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.

Cada familia asume el procesamiento del café en su finca, llevándolo luego a la cooperativa de la Federación para su venta. Caldas, situado en la región andina, es un componente clave del Café Cultural Paisaje y alberga una de las principales estaciones para el procesamiento de descafeinados en Colombia.

La Federación, comprometida con mejorar las condiciones de vida de más de 500 mil familias caficultoras, representa sus intereses a nivel nacional e internacional. En el caso del descafeinado de Caldas, el proceso es único: se utiliza acetato de estilo derivado de la caña de azúcar. Los granos de café se sumergen en agua y el disolvente, obtenido mediante la fermentación de la caña de azúcar, absorbe la cafeína. Este método, completamente natural, prescinde del uso de productos químicos.

Este café descafeinado de Caldas, con su dulzura natural y proceso innovador, es una joya que refleja la armonía entre la tradición cafetera, la sostenibilidad y la calidad excepcional. Disfrutar de esta taza es sumergirse en la riqueza cultural y el compromiso con prácticas sostenibles que define la esencia del café colombiano.