{"product_id":"kenia-maro","title":"KENIA Mtaro","description":"\u003cp data-start=\"517\" data-end=\"998\"\u003eDesde \u003cstrong data-start=\"523\" data-end=\"539\"\u003eMtaro Estate\u003c\/strong\u003e, en el condado de \u003cstrong data-start=\"558\" data-end=\"568\"\u003eKiambu\u003c\/strong\u003e, este café representa una de las \u003cstrong\u003eexpresiones más completas y refinadas del café keniano \u003c\/strong\u003econtemporáneo. La finca, propiedad de Kofinaf Co. Ltd. y gestionada técnicamente por Coffee Management Services (CMS), se sitúa en las estribaciones de la cordillera Aberdare, en una zona de \u003cstrong\u003esuelos profundos y fértiles de origen volcánico \u003c\/strong\u003e(Kikuyu loam), con una excelente capacidad de retención de agua y nutrientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1000\" data-end=\"1570\"\u003eEl lote combina variedades emblemáticas de Kenia (\u003cstrong data-start=\"1050\" data-end=\"1089\"\u003eSL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian y K7\u003c\/strong\u003e) y se procesa mediante \u003cstrong data-start=\"1113\" data-end=\"1131\"\u003emétodo natural\u003c\/strong\u003e, con un control extremadamente preciso en cada fase. Tras la recolección manual y la clasificación, las cerezas pasan por un sistema de sifonado mecánico eficiente en el uso del agua, seguido de \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003efermentaciones controladas (8–12 h), remojo (8 h) y un secado cuidadosamente vigilado de 7 a 14 días\u003c\/span\u003e. El objetivo es preservar la limpieza del grano y su característico color verde azulado, evitando cualquier rehumectación o sobrefermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1572\" data-end=\"2012\"\u003eEn taza, este café muestra una \u003cstrong data-start=\"1603\" data-end=\"1653\"\u003efragancia enzimática frutal de gran intensidad\u003c\/strong\u003e, con notas claras de \u003cstrong data-start=\"1675\" data-end=\"1700\"\u003epiña y naranja\u003c\/strong\u003e, acompañadas de \u003cstrong data-start=\"1717\" data-end=\"1725\"\u003emiel\u003c\/strong\u003e, una base de \u003cstrong data-start=\"1739\" data-end=\"1776\"\u003ecaramelo, mantequilla y chocolate\u003c\/strong\u003e, y un fondo \u003cstrong\u003eespeciado \u003c\/strong\u003ey vinoso elegante. La acidez es melosa, perfectamente integrada, el cuerpo es sedoso y envolvente, y el balance sobresaliente. El final es largo, tropical y dulce, con una estructura compleja que evoluciona en cada sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2014\" data-end=\"2339\"\u003eEste café seleccionado por NOKORA Specialty Coffee se sitúa sin duda, entre los mejores lotes que hemos trabajado. Para nosotros, es \u003cstrong data-start=\"2147\" data-end=\"2200\"\u003eel mejor Kenia que hemos trabajado hasta la fecha\u003c\/strong\u003e y forma parte de nuestro \u003cstrong data-start=\"2226\" data-end=\"2236\"\u003eTop 10\u003c\/strong\u003e, un café pensado para quienes buscan profundidad, precisión y una experiencia sensorial de alto nivel. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"NOKORA SPECIALTY COFFEE","offers":[{"title":"250 gr \/ Grano","offer_id":58227029410176,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Espresso","offer_id":58227029442944,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Mocca","offer_id":58227029475712,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Eléctrica","offer_id":58227029508480,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Prensa francesa","offer_id":58227029541248,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ v60","offer_id":58227029574016,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Chemex","offer_id":58227029606784,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Aeropress","offer_id":58227029639552,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Syphon","offer_id":58227029672320,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Grano","offer_id":58227029705088,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Espresso","offer_id":58227029737856,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Mocca","offer_id":58227029770624,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Eléctrica","offer_id":58227029803392,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Prensa francesa","offer_id":58227029836160,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ v60","offer_id":58227029868928,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Chemex","offer_id":58227029901696,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Aeropress","offer_id":58227029934464,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Syphon","offer_id":58227029967232,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/9144\/1980\/files\/NOKORA_Kenia_Kiambu.jpg?v=1766049193","url":"https:\/\/nokora.coffee\/products\/kenia-maro","provider":"NOKORA COFFEE","version":"1.0","type":"link"}