{"product_id":"etiopia-yirgacheffe-gerji","title":"ETIOPÍA Yirgacheffe Gerji","description":"\u003ch2 dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\n\u003cstrong\u003eJazmín, cítrico dulce y albaricoque. Una taza floral y sedosa, con un final largo y dulce de miel.\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eHay cafés que empiezan a expresarse incluso antes de probarlos. Este \u003cstrong\u003eYirgacheffe Gerji\u003c\/strong\u003e es uno de ellos: su fragancia nos lleva directamente a las flores blancas, con el \u003cstrong\u003ejazmín\u003c\/strong\u003e como protagonista, y anticipa una taza delicada, aromática y extraordinariamente limpia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eProcedente de \u003cstrong\u003eYirgacheffe\u003c\/strong\u003e, una de las zonas cafeteras más reconocidas de Etiopía. La región forma parte de la zona de Sidamo y está dividida en diferentes microrregiones, con perfiles que pueden variar según altitud y procedencia. Los cafés de Yirgacheffe son especialmente conocidos por sus perfiles florales y cítricos, y los lavados destacan por su limpieza y elegancia. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEste lote procede de \u003cstrong\u003epequeños productores de la zona\u003c\/strong\u003e, con cafés cultivados entre \u003cstrong\u003e1.880 y 2.200 msnm\u003c\/strong\u003e, y pertenece a las variedades locales agrupadas como \u003cstrong\u003eHeirloom\u003c\/strong\u003e. Tras la selección de las mejores cerezas, estas se flotan y se pulen antes de pasar a una fermentación seca de entre \u003cstrong\u003e48 y 72 horas\u003c\/strong\u003e en tanques de lavado. Después, el café se lava cuidadosamente y se seca durante \u003cstrong\u003e10–15 días en lechos de secado\u003c\/strong\u003e. Una vez procesado, el café se almacena en \u003cstrong\u003eMoplaco, Gerji\u003c\/strong\u003e, en Addis Abeba, antes de continuar su viaje hacia Yibuti por tren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEn taza, la primera impresión es claramente \u003cstrong\u003efloral\u003c\/strong\u003e: una fragancia de flor blanca, con el \u003cstrong\u003ejazmín\u003c\/strong\u003e perfectamente definido. A continuación aparecen aromas y sabores de \u003cstrong\u003ecítrico dulce, como la lima\u003c\/strong\u003e, junto a notas de \u003cstrong\u003ealbaricoque y melocotón\u003c\/strong\u003e que aportan una dimensión frutal jugosa y delicada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003ePero hay algo que termina de definirlo: \u003cstrong\u003ela miel\u003c\/strong\u003e. Su dulzor aparece de forma muy evidente y permanece en un final largo, floral, frutal, cítrico y dulce. La taza tiene \u003cstrong\u003eacidez media-alta y un cuerpo sedoso\u003c\/strong\u003e, una combinación que aporta viveza sin perder esa sensación envolvente y elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eSu \u003cstrong\u003etueste omni\u003c\/strong\u003e permite disfrutarlo tanto en espresso como en filtro. En espresso concentra su fragancia y dulzor, mientras que en filtro deja desplegar con mayor claridad sus matices florales, cítricos y de fruta de hueso. Y \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ehay una preparación en la que en NOKORA nuestros clientes ya lo han convertido en uno de sus favoritos: \u003cstrong\u003eCold Brew\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e En frío, su perfil floral, cítrico y dulce resulta especialmente refrescante, mientras que la miel permanece como hilo conductor de la taza. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eUn Yirgacheffe de los que invitan a detenerse un poco más en cada sorbo.\u003c\/p\u003e","brand":"NOKORA SPECIALTY COFFEE","offers":[{"title":"250 gr \/ Grano","offer_id":59939343368576,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Espresso","offer_id":59939343401344,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Mocca","offer_id":59939343434112,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Eléctrica","offer_id":59939343466880,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Prensa francesa","offer_id":59939343499648,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ v60","offer_id":59939343532416,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Chemex","offer_id":59939343565184,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Aeropress","offer_id":59939343597952,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Syphon","offer_id":59939343630720,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Grano","offer_id":59939343663488,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Espresso","offer_id":59939343696256,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Mocca","offer_id":59939343729024,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Eléctrica","offer_id":59939343761792,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Prensa francesa","offer_id":59939343794560,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ v60","offer_id":59939343827328,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Chemex","offer_id":59939343860096,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Aeropress","offer_id":59939343892864,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Syphon","offer_id":59939343925632,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/9144\/1980\/files\/NOKORAEtiopiaGerji.jpg?v=1789995730","url":"https:\/\/nokora.coffee\/products\/etiopia-yirgacheffe-gerji","provider":"NOKORA COFFEE","version":"1.0","type":"link"}