{"product_id":"brasil-fazenda-boa-vista","title":"Brasil Fazenda Boa Vista","description":"\u003ch2 dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolate negro, almendra dulce y especias. Un Brasil equilibrado, untuoso y de final largo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDesde \u003cstrong\u003eFazenda Boa Vista\u003c\/strong\u003e, en el municipio de \u003cstrong\u003eCristais Paulista\u003c\/strong\u003e, llega este café de la región de \u003cstrong\u003eAlta Mogiana\u003c\/strong\u003e, al norte del estado de São Paulo. La finca cuenta con \u003cstrong\u003e131 hectáreas dedicadas al cultivo de café\u003c\/strong\u003e y se encuentra a una altitud media que oscila los \u003cstrong\u003e1.000\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emsnm\u003c\/strong\u003e, dentro de una de las regiones cafeteras tradicionales de Brasil, estrechamente vinculada al cultivo del café desde hace más de un siglo.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eAlta Mogiana se caracteriza por sus suaves colinas y altitudes comprendidas entre los 900 y 1.000 msnm, junto a un clima estable y precipitaciones concentradas entre octubre y abril. Estas condiciones favorecen una \u003cstrong\u003emaduración lenta y uniforme de las cerezas\u003c\/strong\u003e, contribuyendo al equilibrio y la consistencia que encontramos en taza. En la región conviven la recolección selectiva con sistemas de secado al sol y secadores mecánicos de temperatura controlada, buscando preservar la calidad y uniformidad del café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eEn tan solo un siglo, \u003cstrong\u003eBrasil \u003c\/strong\u003ese consolidó como el \u003cstrong\u003emayor productor de café\u003c\/strong\u003e del mundo.  Debido a la importante escasez de agua en estas regiones, la mayor parte del café en Brasil durante los siglos XIX y XX se procesaba mediante el \u003cstrong\u003emétodo natural\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEste lote ha sido producido por \u003cstrong\u003eFulvio Marcelo Cassis\u003c\/strong\u003e y reúne las variedades \u003cstrong\u003eCatuaí Amarillo y Catuaí Rojo\u003c\/strong\u003e, procesadas mediante \u003cstrong\u003emétodo natural\u003c\/strong\u003e. El secado de la cereza completa permite conservar y desarrollar buena parte de los azúcares y compuestos aromáticos del fruto, dando lugar a una taza dulce y de textura envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEn taza encontramos una \u003cstrong\u003ebase definida de chocolate negro\u003c\/strong\u003e, sobre la que aparecen notas de \u003cstrong\u003ealmendra dulce y avellana\u003c\/strong\u003e. El perfil evoluciona hacia un \u003cstrong\u003efinal especiado\u003c\/strong\u003e, que aporta profundidad y carácter sin restar equilibrio. La \u003cstrong\u003eacidez es suave\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003ecuerpo untuoso\u003c\/strong\u003e y la taza limpia, con un dulzor persistente y un final largo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEs un café de\u003cstrong\u003e perfil clásico, elegante y muy versátil\u003c\/strong\u003e, especialmente agradable tanto en espresso como acompañado de leche. La combinación de chocolate, frutos secos y especias hace que mantenga su identidad y dulzor incluso cuando se prepara con leche, mientras que solo permite apreciar mejor su estructura y persistencia. Este tipo de perfil encaja además con la expresión tradicional de muchos cafés brasileños, donde chocolate, frutos secos, dulzor y cuerpo tienen un papel protagonista.\u003c\/p\u003e","brand":"NOKORA SPECIALTY COFFEE","offers":[{"title":"250 gr \/ Grano","offer_id":58899646579072,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Espresso","offer_id":58899646611840,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Mocca","offer_id":58899646644608,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Eléctrica","offer_id":58899646677376,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Prensa francesa","offer_id":58899646710144,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ v60","offer_id":58899646742912,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Chemex","offer_id":58899646775680,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Aeropress","offer_id":58899646808448,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 gr \/ Syphon","offer_id":58899646841216,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Grano","offer_id":58899646873984,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Espresso","offer_id":58899646906752,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Mocca","offer_id":58899646939520,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Eléctrica","offer_id":58899646972288,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Prensa francesa","offer_id":58899647005056,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ v60","offer_id":58899647037824,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Chemex","offer_id":58899647070592,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Aeropress","offer_id":58899647103360,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr \/ Syphon","offer_id":58899647136128,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/9144\/1980\/files\/NOKORA_Brasil_Fazenta_Boa_Vista.jpg?v=1788954306","url":"https:\/\/nokora.coffee\/products\/brasil-fazenda-boa-vista","provider":"NOKORA COFFEE","version":"1.0","type":"link"}